冬季濕氣重 藥膳排骨粥助排濕

冬季氣候寒冷，濕氣往往比較重，容易侵犯人體，倘若久坐不
動又未充分排汗，這時候濕氣便容易鬱積體內。台北護理大學高齡健康照護系兼任講師彭溫雅中醫師昨日表示，藥膳排骨粥為冬季排濕粥品，只要經過中醫診斷即可依照指示使用，平常還能敲擊下肢經絡，進而達到冬季養生保健的目的。

彭醫師指出，藥膳排骨粥材料：排骨600克、白米1杯、當歸9克、川芎9克、白芍9克、熟地、9克、人參9克、白朮9克、茯苓9克、甘草9克、黃耆9克、肉桂9克、枸杞9克、紅棗9克、鹽巴適量（後下）、米酒1湯匙（後下）、水2000毫升。

彭溫雅醫師指出，做法：所有材料以溫水浸透、白米洗淨；排骨先川燙，去除雜質後撈起、用水洗淨、切塊備用；鍋中倒入清水加熱，除了鹽巴和米酒，放入所有材料，大火煮滾20分鐘，再以小火熬20分鐘，加入鹽巴、米酒呢調味即可。

藥膳排骨粥包括組成四物湯的當歸、川芎、白芍、熟地，組成四君子湯的人參、白朮、茯苓、甘草，再加上黃耆、肉桂、排骨，有助身體發熱，促進血液循環，改善冬天手腳冰冷及畏寒等症狀。

此外，沿著左右小腿外側褲邊區域，由上至下敲擊到小腿，最後再沿著肝經循行大腿內側，由下而上敲擊，能幫助人體淋巴回流，更有效地消除水腫。敲擊外側胃經時，可以加強足三里、上巨虛、條口、下巨虛等穴位，敲擊內側肝經時，可以加強曲泉、陰包、足五里、陰廉等穴位。