藥膳助淡斑、美白、抑制黑色素

愛美的女性朋友總希望皮膚白皙、亮麗。中醫師陳潮宗表示，有些藥膳對皮膚有益處，比如山藥美白湯有助淡化斑點、美白肌膚，番茄冬瓜球可以利尿、美白皮膚，阿膠固元糕能夠幫助皮膚抑制黑色素。

陳醫師指出，山藥美白湯材料：雞腿1隻、山藥600克、玉竹10克、白芷10克、枸杞10克，生薑2片。做法：雞腿洗淨、切塊、熱水川燙；所有藥材泡水、洗淨；1500毫升的水注入鍋中，大火煮開後，放入生薑、山藥、雞腿煮10分鐘，再加入藥材，用小火煮半小時即可。

番茄冬瓜球材料：冬瓜1條、柳橙汁600毫升、大番茄一個、蜂蜜15毫升。做法冬瓜用挖球器挖成小球，煮至八分熟後撈起放入冷開水中待涼，再放入柳橙汁中浸泡；大番茄從頂部橫切開，挖出果肉，成為一個空的容器，再把冬瓜球、柳橙汁、蜂蜜盛入番茄盅即可。

阿膠固元糕材料：紅棗500克、黑芝麻500克、核桃仁500克、阿膠500克、冰糖250克、黃酒500毫升。

做法：所有藥材泡水、洗淨，紅棗、黑芝麻、核桃仁切碎；阿膠入鍋，加黃酒、冰糖，用小火邊煮邊攪拌，直至完全溶解，再加入其他材料攪拌均勻。

煮好的液體倒進一個已經預先抹油的盤子，常溫放涼後再放進冰箱冷凍凝固，等到糕體變硬、凝固之後，就可取出、切塊食用。