吃補益中氣、升提清陽、填精補腦藥膳 防失智

中醫師羅明宇表示，很多中藥材對於預防失智症有效果，如靈芝、何首烏等，平常民眾可吃益智牛肉湯，補益中氣、升提清陽、聰耳明目；地黃烏骨雞填精補腦、益智健身；五味蜜茶可以補肝腎、益脾長智、加強記憶力。

羅醫師指出，靈芝可以養心安神、益氣補血、健腦強身，醫學研究顯示，靈芝能夠增強冠狀動脈血流量，有效減少心肌耗氧量，同時還能保護心臟、保肝解毒、促進肝細胞再生等作用，可以防止腦力衰退、預防失智症。何首烏可以補益精血、補養肝腎、強壯筋骨，甚至改善老年人衰老特徵，比如白頭髮、記憶力衰退等。

益智牛肉湯材料：黃耆10克、蔓荊子9克、白芍6克、葛根9克、黨參15克、升麻4.5克、炙甘草3克、牛肉1斤，做法：藥材加水1000毫升，大火煮開轉小火5分鐘，加牛肉小火燉1小時。

地黃烏骨雞材料：地黃6克、何首烏6克、烏骨雞1隻，加入蓋過材料的水，放入電鍋蒸熟即成。

五味蜜茶材料：五味子3克、桂圓肉3克、枸杞子3克，做法：藥材倒入500毫升的水，小火煮開即可。