虛寒胃痛 來碗砂仁豬肉粥

胃痛屬於一種常見臨床症狀，輕微胃痛能透過食物緩解症狀。開業中醫師鄭集誠昨日表示，傳統中醫認為，除了接受治療之外，很多方法可以改善胃痛，特別是輕微胃痛。不過，許多原因都會引起胃痛，就以砂仁豬肉粥為例，適用於虛寒胃痛、脹滿、嘔吐。

砂仁豬肉粥材料：白米60克、砂仁細末5克、豬肉適量。做法：先把掏洗過白米放到鍋中，加入適量清水，用小火慢煮成粥之後，放入洗淨砂仁、切好豬肉，再煮一下即可食用。砂仁性味溫辛，能夠溫中止嘔止瀉。

鄭醫師指出，花生薑橘湯適用於神經官能症所致胃痛、噁心、嘔吐，材料：花生100克、生薑10克、橘子汁30毫升。做法：先把花生、生薑、橘子汁放到鍋中，加入適量清水，加熱煮熟後即可食用。此外，紅糖薑湯適用於寒氣犯胃所引起胃痛，材料：生薑5片、紅糖適量。做法：先把生薑、紅糖放到杯中，沖入熱開水之後，等到溫熱即可飲用。

青蔥薑湯適用於感受寒涼所造成胃痛，材料：青蔥3段、生薑5片、白胡椒適量、食鹽少許。做法：先把青蔥、生薑放到鍋中，用小火煮熟之後，等到溫熱灑點食鹽、白胡椒調味即可飲用。

桂山紅糖漿適用於飲食寒涼所引起胃痛，材料：桂皮6克、山楂10克、紅糖30克。做法：先把山楂放入鍋中，加入適量清水，用大火煮滾後轉小火熬煮，接著放入桂皮繼續熬煮，最後濾湯汁、放入紅糖、攪半均勻之後即可飲用。桂皮性味辛溫，能夠暖脾胃、散風寒；山楂性味酸甘微溫，能夠消食健胃、行氣散瘀。