呷營養、多運動 健健康康聰明老

鄒奶奶平時胃口差東西吃很少，自己一個人在家總是煮一餐吃好幾餐，最近因為肌力差走路不穩常跌倒受傷，記憶力變差常忘記身邊親人的名字，有時還會忘記吃飯，家屬心裡很著急，不知道要如何提升長輩飲食營養，進而預防及延緩失能失智。

南投縣社區營養推廣中心營養師楊淑茹建議，可以利用一些天然辛香料如蔥、薑、蒜等增添菜餚香氣提升食慾，並多陪伴長輩用餐；遵守「我的餐盤6口訣」每天早晚一杯奶、每餐水果拳頭大、菜比水果多一點、飯跟蔬菜一樣多、豆魚蛋肉一掌心、堅果種子一茶匙的概念，可均衡攝取各類食物。

長輩胃口不佳可以少量多餐，增加餐間點心如牛奶麥片、水果優格、堅果穀物飲等，盡量吃足所需營養素；最重要的是善用烹飪技巧將食物切小塊、切碎、磨泥，改變飲食質地符合長輩牙口好咀嚼，讓其吃得下才能提升營養。

衛生局長陳南松提醒，呷營養多運動，呷營養要維持吃得下、吃得對、吃得夠、吃得巧；多運動要養成規律習慣，才能促進新陳代謝，增強免疫力，預防延緩失能失智。

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