乾眼症可吃補肝腎、養血明目藥膳茶飲

乾眼症主要是眼睛淚液分泌不足、淚液蒸發過度所造成。台北市中醫師公會名譽理事長陳潮宗醫師表示，乾眼症常見眼睛乾澀、有異物感、怕風畏光等症狀，除了治療之外，還可準備具有補肝腎、養血明目等益處的藥膳茶飲，如此可望做好眼睛保健。

陳醫師指出，枸杞豬肝粥能夠補肝腎、養血明目，材料：枸杞10克、豬肝100克、白米1杯、薑1塊、鹽巴2克、米酒少許、麻油適量，做法：豬肝洗淨切片，薑洗淨切絲；小火熱鍋後加入麻油，再下豬肝翻炒一遍，加入適量的水、白米、枸杞、薑、米酒煮成粥，最後放入鹽調味。

韭菜炒豬肝能夠養血明目，材料：豬肝100克、韭菜50克、洋蔥80克、麻油少量、鹽巴少許，做法：豬肝洗淨切片，韭菜洗淨切段，洋蔥洗淨切絲；小火熱鍋後放入麻油，再下豬肝翻炒至七分熟，再放入洋蔥、韭菜扮炒，起鍋前加鹽調味即可。

決明子菊花茶能夠清肝明目，改善眼睛乾澀，材料：決明子10克、菊花5克、山楂10克、蜂蜜適量，做法：決明子、菊花、山楂泡水洗淨後放入鍋中，倒入適量的水，小火煮開後加入蜂蜜調味。