5藥膳 保健心血管

有些心血管疾病患者總是等到感覺不適才就醫，事實上疾病
早就已經形成。執業中醫師姜佩君昨表示，建議民眾定期檢查才能早日發現心血管疾病，除了接受治療之外，還可準備藥膳做好保健措施，比如當歸豬心湯、木耳瘦肉粥、大蒜梗米粥、杜仲鉤藤飲、首烏雞腿湯等。

姜醫師指出，當歸豬心湯材料：豬心1顆、當歸10克、枸杞子30克、丹參10克、山楂5克、鹽少許，做法：所有藥材洗凈瀝乾備用；豬心切開、洗凈、切成片；豬心汆燙去血水，與所有材料一起放入鍋內，加入適量清水，小火燉煮1小時，加少許鹽調味即可。

姜佩君中醫師指出，木耳瘦肉粥材料：黑木耳100克、瘦豬肉100克、山楂5克、粳米70克、生薑5片，做法：黑木耳、瘦豬肉洗淨切成絲，梗米淘洗乾淨，全部材料入鍋，加入適量清水，小火熬煮1小時，悶約15分鐘即可。

大蒜梗米粥材料：紫皮蒜30克、粳米100克，做法：紫皮蒜去蒜皮、放入沸水中，約煮1分鐘後撈出蒜瓣；粳米淘洗乾淨放入鍋中，加入適量的水，小火煮成粥，等到粥熟再放入紫皮蒜略煮一下。

杜仲鉤藤飲材料：鉤藤3錢、杜仲2錢、菊花2錢、決明子3錢，做法：所有藥材洗淨放入紗布袋，袋口綁緊放入鍋中，加入1000西西的水，大火煮滾後轉小火再滾5分鐘即可熄火，悶約十分鐘，等到涼後飲用。

首烏雞腿湯材料：何首烏3錢、山楂3錢、荷葉2錢、枸杞子2錢、雞腿1隻、生薑2片、鹽少許，做法：雞腿洗凈、汆燙、去血水，所有藥材洗淨；所有材料放入鍋中，加入適量的水，電鍋燉熟加鹽調味即可。