春季宜養肝 吃堅果補肝腎、益精血

春節即將來到，代表冬季即將結束，而春天萬物蓬發、動物
甦醒，大地逐漸回暖、陽氣開始升發，臺北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，春季是人體肝氣生發、活動力漸盛和擺脫疲倦的時機，也是養肝的好時節，但須注意補肝先以補腎為優先。

周宗翰說明，中醫認為「肝腎同源」，意思是指肝與腎的臟腑功能雖然有差異，但其起源都是源於精血，因五《靈樞·經脈》便提到：「人始生，先成精，精成而腦髓生。」《素問·陰陽應象大論》也表示：「腎生骨髓，髓生肝。」

因此在先天，肝腎共同起源於生殖之精；在後天肝腎共同受腎所藏的先後天之精的濡養，所以補肝當先以補腎為優先，可吃些堅果類的食物來補肝腎、益精血，但須注意攝取量，在門診上常常看到吃太多的後遺症。

但也有些民眾不建議食用堅果，因為堅果類的食物太燥熱，而且市售加工過的堅果包括核桃、花生、葵花籽、杏仁、松子、開心果等，常會添加糖和鹽等調味料，脆香爽口常讓人一吃就停不下口，但這些調味料對甲狀腺患者來說，卻是一大負擔，容易導致甲狀腺囊腫的增生。

即使是未加工的堅果亦屬富含脂肪的高熱量食品，脂肪通過糖異生作用轉化為葡萄糖，除造成血糖升高之外，對甲狀腺囊腫也會有刺激的傾向。