佳里奇美醫院院長周偉倪表示，粽子是端午節慶美食，但傳統粽子一般熱量都相當高，一顆南部粽熱量約四百五十大卡，加上花生粉或醬油膏，熱量逼近六百大卡，廣州荷葉粽一顆約一千一百大卡，不小心熱量就會超標，如能以植物肉、海鮮等低脂肪肉類取代肥肉，除含優質蛋白質，且具低碳足跡、環境友善及動物友好的特色，只要選擇健康永續食材，並學會控制份量及搭配，即可在享受美味粽子的同時兼顧身體健康，還可節能減碳。
佳里奇美醫院營養科營養師李姿穎提醒吃粽小技巧，粽子每餐最多一顆，選擇維持原態的全榖雜糧類最佳，如五穀粽等可增加膳食纖維攝取；內餡建議選擇脂肪含量較低的瘦肉或搭配海鮮，減少飽和脂肪社區，每顆粽子的鹹蛋黃不要超過半顆，吃粽子時建議不沾醬或僅用少許清醬油，降低沾醬調料熱量，並建議搭配一份比粽子多的青菜，除增加飽足感，也能避免纖維攝取不足。
李姿穎營養師也介紹三款健康粽，「台灣海味食尚植粽」以植物肉取代五花肉，減少飽和脂肪攝取，添加干貝和櫻花蝦等低脂肪含量海鮮，櫻花蝦富含鈣和磷有助骨骼保健、預防骨質疏鬆，蝦紅素及牛磺酸有強大抗氧化能力。「韓式泡菜低碳巧粽」使用當季蔬菜增加纖維攝取，不需擔心排便不順暢，同時添加毛豆、黃豆製品等蛋白質含量高食物，增加優質蛋白質攝取，有助維持肌肉量及免疫力。
李姿穎營養師說，市面常見的鹼粽、豆沙粽等甜口粽子含醣類較高，熱量近一碗飯，抹茶有豐富兒茶素，具抗發炎及抗氧化功能，有助提高代謝，西谷米為低蛋白質澱粉食品，適合腎功能不全等需限制蛋白質攝取者使用，「宇治相思西米甜粽」以抹茶粉及西谷米做粽子外皮，加入少許紅豆，具日式風味，因份量小、熱量低，適合飯後輕盈小點；康普茶中的兒茶素及多酚具降低身體發炎反應及調整免疫功能效果，可嘗試將康普茶作為端午節吃肉粽的飲品搭配。
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