吃魚好處多多 開胃益氣補血健脾

吃魚有益健康，可說是養生食材之一。中國醫藥大學北港附設醫院中醫部醫師楊淑媚表示，中醫認為，黃魚味甘鹹，性平，可以開胃益氣，能夠改善食慾不振、身體虛弱。此外，黃魚還可以補血、止腹瀉，適合貧血、慢性腹瀉等患者食用。

不過，吃黃魚有一些禁忌存在。楊醫師指出，黃魚屬於發物，平常火氣大、長痘痘、過敏體質的人，不宜吃這種魚。另外，吃太多也容易生痰助毒，所以痰熱素盛、罹患痔瘡等患者皆不宜食用。

楊淑媚醫師指出，中醫認為，秋刀魚味甘，性平，能夠補中益氣，改善腹脹、打嗝、胃口差、脾胃虛弱、身倦無力等症狀。現代醫學認為，秋刀魚含有微量元素鋅、硒，可以促進淋巴球活性，提高癌症患者對化療耐受力。

含有豐富維生素A，有助於視力保健；魚背黑色魚肉含維生素B12，對於貧血有益處。市場買魚時如果鱗片不完整，顏色不鮮明，最好不要選購。

中醫認為，虱目魚味辛，性平，能夠健脾益氣、促進食慾、養筋健骨。現代醫學認為，虱目魚肉質含有鐵質、多種胺基酸，能幫助人體造血；虱目魚魚皮含有高量膠質、鈣質，對於骨骼生長、骨質疏鬆皆有益處；含有豐富DHA，可望降低膽固醇，預防血栓形成。

吃虱目魚要注意，因為魚刺又多又密，吃得時候要小心，以便避免魚刺傷到喉嚨；這種魚不宜與啤酒同食，因為容易誘發高尿酸患者痛風發作；由於虱目魚不耐寒、不耐低溫，冬季以前的虱目魚比較佳。