喝水雞生薑湯、干貝絲瓜湯護膚美顏

女性朋友總是希望肌膚能夠年輕透亮、肌膚水噹噹。衛福部豐原醫院中醫科醫師張盈瀅表示，兩種中醫藥膳對膚質有幫助，例如水雞生薑湯能夠清熱涼血、滋陰補虛，有助於養顏護膚；干貝絲瓜湯能夠清熱降火、美顏肌膚，適合青春期長出青春痘的民眾食用。

水雞生薑湯需準備東洋參2錢、枸杞3錢、麥冬2錢、白芷3片、去皮水雞2隻，以及生薑2片、鹽1小匙、九層塔少量、米酒少許。將所有中藥材泡水洗淨後放入鍋內，倒入2杯清水，用大火燒開後以小火熬剩1杯藥汁備用。

水雞洗淨切成數塊，用熱水川燙後放入鍋內，加入藥汁、生薑片、2杯清水，用電鍋蒸熟後加點鹽、米酒、九層塔調味即可食用。

干貝絲瓜湯需準備金銀花2錢、蒲公英1錢、甘草1錢、絲瓜1條、干貝1粒，以及鹽1小匙、香油1小匙、植物油2大匙、蔥段少許。將所有中藥材泡水洗淨後倒入1杯清水，用大火燒開後以小火熬剩約半杯，過濾藥渣備用。

絲瓜去皮切成長條塊狀備用；干貝洗淨蒸熟、撕成細絲備用，干貝汁可以留下備用；在鍋中倒入植物油，加熱後放入蔥段、干貝爆香，再放入絲瓜稍微炒一下，接著倒入藥汁、干貝汁，等到絲瓜悶熟後加點鹽、香油調味即可食用。