青小豆入藥 消腫下氣、壓熱解毒

青小豆算是普通食材，但是也能拿來作為藥材。執業中醫師
楊淑媚昨日表示，傳統中醫認為，青小豆不但是食材也是藥材，民間常會把青小豆煮成湯，倘若入藥使用的話，有助清熱解毒、利尿消腫，目前中醫常用於外治法，也就是外敷使用。

楊醫師指出，青小豆具有藥物特性，若是當作一種食物，青小豆湯冷飲後，可以改善暑熱、煩渴、尿赤等症狀；若是當做藥物，古代《本草綱目》就有記載，青小豆氣味甘，寒，無毒，主治消腫下氣，壓熱解毒。清熱作用主在皮，解毒作用主要在於肉，民間也把青小豆殼當作枕頭材料。

目前流傳枕頭做法，通常會先把新鮮青小豆皮放到日下曬乾，然後再摻一些碎碎的青小豆，把這些青小豆用細密透氣布料包起來，最後再放入枕套即可。此外，青小豆有助緩解食物中毒、藥物中毒，同時有助改善皮膚炎症等。

天氣濕熱時食用，可防中暑，煮成湯或磨成粉製成糕餅均宜，藥膳加青小豆如甘草青小豆湯有助養肝解毒，既營養又對身體有益。

食用青小豆也有禁忌，體質虛寒、頻尿者不可多吃；慢性腹瀉的人不適合食用，只有急性夏季腹瀉比較適合食用；吃補的時候不適合，否則吃補效果可能降低。