冠心病食補 適合蜂蜜玉米粥

冠心病又稱冠狀動脈心臟病，除了按時服藥也能搭配食補。開業中醫師鄭集誠昨日表示，傳統中醫認為，冠心病患者除了接受治療之外，經過中醫診斷依照指示，可配合蜂蜜玉米粥改善症狀。此外，倘若病患熟悉食物屬性，更有助避免服藥過程中，不慎誤食食物致使藥效受影響。

鄭醫師指出，冠心病患者適合食用蜂蜜玉米粥，需準備玉米50克、蜂蜜1匙、白米半杯，先把玉米放到鍋中，加入適量清水，煮熟後備用；白米掏洗後放到鍋中，加入適量清水，用電鍋煮成粥之後加入玉米、蜂蜜即成；山楂荷葉飲需準備山楂葉酌量、荷葉適量，洗淨後放到杯中，然後用熱開水沖泡即可代茶飲用。

鄭醫師指出，山楂菊花飲需準備菊花15克、山楂15克，先泡水洗淨後放到杯中，用熱開水沖泡即可代茶飲用；薤蔥梗米粥需準備薤白10克、蔥白2根、粳米50克，然後把薤白、蔥白洗淨切碎，跟掏洗後粳米一起放到鍋中，加入適量清水同煮成粥即可。

另外，冰糖紅棗粥也適合冠心病患者食用，需準備白米100克、紅棗5枚、首烏30克、冰糖適量，然後把首烏泡水洗淨後放到鍋中，加入適量清水，用大火煮沸後轉小火煎取濃汁，再放入白米、紅棗一起煮成粥，煮熟後放入冰糖調味即可食用。