冬季吃辣 助新陳代謝臉色紅潤

許多民眾到了冬季，會容易出現易手腳冰冷、臉色蒼白無血
色的狀況，執業中醫師周宗翰建議，民眾在冬天不妨可以吃點辣的食物，因為吃辣可以幫助促進新陳代謝，讓臉色變得紅潤。

從中醫的角度來看，辣的食物性質屬於溫暖的，而且辣屬火，火旺則循環佳，臉色也會變得紅潤，像是屬性為火的辣椒，就有助於促進新陳代謝，行氣活血，而且辣椒的抗氧化與抗癌效用，也受西方醫學肯定。

透過適當的利用辛香料，將有助抗衰老、消痛症及擺脫怕冷畏寒的都市體質，而且在人體運作時，往往會產生許多自由基，自由基會在人體中進行各種破壞，雖然身體本身會有機制加以排除。

但當年紀漸長，機制未能自行處理所有自由基時，便有需要額外攝取抗氧化物以打擊自由基，因此抗氧化可說是養生的重要一環。

以心血管病為例，如果身體中含大量自由基，自由基或會在血管中造成傷害，即使只是小小的傷口，也會令膽固醇更易在血管中積聚滯留，有機會造成血管病，因此適量地攝取抗氧化物，對身體有很大的益處，皮膚也會紅潤有光澤。

周宗翰說，適量的攝取辣的食物，還有助於使肺和大腸更健康，連帶著皮膚與鼻子相關的疾病也可被維持住甚至好轉，但是不吃辣的人突然開始吃辣的話，有可能反而會造成消化不良以及腹瀉等問題，建議民眾剛開始吃辣時不要吃太多，一點一點的慢慢把份量增加，這樣肺的呼吸功能與皮膚或是大腸的消化功能也會變得更好。