五臟相應於五氣、五味 也相生剋

中醫師鄭集誠表示，天供應五氣，地供應五味，其中五氣由鼻
子吸進來，儲藏於心肺之間，可使人臉色紅潤、聲音洪亮；五味從嘴巴進入，儲藏於腸胃之間，可製造身體所需物質，以便滋養五臟。此外，傳統中醫認為，人體五臟通常相應於五氣、五味，但是五臟與五味具有相生相剋等性質。

鄭醫師指出，心是生命的根本，與夏氣相應，與五味相應為苦味，通常心的狀況會反映在臉部色澤上。雖然苦味有益於心，但是心怕鹹味，如果吃太多鹹味食物，很容易讓血脈凝澀，進而產生心血管疾病。

鄭集誠醫師指出，肝是四肢的根本，也是藏魂所在，與春氣相應，與五味相應為酸味，通常肝的狀況會表現在爪甲（手指甲、腳趾甲）上。雖然酸味有益於肝，但是肝怕辛味，如果吃太多辛味食物，就容易使筋肉拘緊、爪甲乾枯。

脾是水穀所藏之本，營氣生化之處，所以能夠充實肌肉，與長夏之氣相應，與五味相應為甘味，通常脾的狀況會反映在嘴唇四周。雖然甘味（甜味）有益於脾，但是脾怕酸味，如果吃太多酸味食物，可能讓肌肉粗厚、嘴唇緊縮。

肺是氣的根本，也是藏魄的所在，與秋氣相應，與五味相應為辛味，通常肺的狀況會表現在皮毛上。雖然辛味有益於肺，但是肺怕苦味，如果吃太多苦味食物，容易促使皮膚乾燥、毛髮脫落。

腎是真陽潛藏之處，也是精氣儲藏所在，與冬氣相應，與五味相應為鹹味，通常腎的狀況會反映在頭髮上。雖然鹹有益於腎，但是吃太多甘味（甜味）食物，可能讓骨骼產生疼痛，也容易產生掉髮。