春季養生

春季是綠意盎然的季節，在中醫認為，春季養生以平肝息
風、滋養肝陰、溫補陽氣（非熱補）為主，執業中醫師楊謦建議民眾多吃綠色食物來來滋養肝血。

在《素問‧四氣調神大論》提到：「春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮。」春季萬象更新，草木滋榮，為四季之首，在五行中屬木，在五臟中屬肝，在六淫（風、寒、暑、濕、燥、火）之邪屬風，因此春季養生以平肝息風、滋養肝陰、溫補陽氣（非熱補）為主。

楊謦伊表示，想要養肝，在飲食方面首先要注意少喝酒，其次少吃生冷、油膩、粘硬和大辛大熱之品，防止助熱生肝火；此外，中醫認為，肝喜酸，酸性食物可以養肝，對于肝氣不足的病人，可以在春季適當進食一些酸味食物，提升肝氣，例如喝水果醋或烹調時適度加入檸檬汁、食用醋調味。

但對于肝火過旺的民眾來說，則要控制酸味食物的攝入量，但可吃些甜味食物，因為肝火過旺會傷脾，影響人的胃腸消化，吃甜的食物可以健脾，枸杞、山藥都有健脾和胃功效，用枸杞配上大棗和山藥熬粥，是養肝健脾不錯選擇。

多吃綠色蔬菜也是很好的選擇，根據中醫五色養生的理論認為，青色入肝經，綠色蔬果是最好的春季食物，像是菠菜、芹菜、油菜、大白菜、高麗菜、花椰菜、綠豆芽、香椿、四季豆、綠蘋果等食物都很適合，此外，由於春天陽氣初生，也是養陽的好時機，可吃適度吃當季食材如韭菜、洋蔥、青蔥、青蒜等，也有助滋補陽氣，幫助養肝血。