老年失智藥膳食補

老年失智病人越來越多，常從忘東忘西、短期記憶力減退開
始發生。開業中醫師翁瑞文昨表示，除了接受治療之外，許多藥膳食補可以做好保健措施，比如核桃大棗粥、枸杞瘦肉粥、黑芝麻粥、三仁健腦糕、蓮子決明茶等皆是。

翁醫師指出，核桃大棗粥材料：核桃30克、白米200克、大棗10枚，做法：先將核桃、大棗洗淨，白米淘洗乾淨；所有材料放入鍋中，倒入適量的水，小火熬成粥即可；枸杞瘦肉粥材料：枸杞子20克、小米100克、瘦豬肉30克，做法：枸杞子洗淨，小米淘洗乾淨，瘦豬肉洗淨切成塊；所有材料放入鍋中，倒入適量的水，小火熬成粥即可。

翁醫師指出，黑芝麻粥材料：黑芝麻20克、白米100克，做法：將黑芝麻洗淨、白米淘洗乾淨；所有材料放入鍋中，倒入適量的水，小火熬成粥即可；三仁健腦糕材料：枸杞子10克、棗仁10克、桃仁10克、核桃仁10克、大棗10克、糯米250克，做法：所有材料泡水洗淨、放入鍋中，倒入適量的水，置入電鍋蒸熟即可。

除了上述藥膳食補之外，蓮子決明茶也不錯，材料：蓮子心2克、草決明15克、茶葉適量，做法：所有材料泡水洗淨放入杯中，熱開水沖泡等10分鐘溫涼即可飲用。