大雪節氣多吃蘿蔔 平補養生最宜

後天（七）就是大雪節氣，二十四節氣當中第二十一個節
氣。台北市中醫師公會理事彭溫雅醫師昨表示，傳統中醫認為，冬季氣候寒冷，中國大陸長江以南地區，進補應以平補為主，台灣地區進補則以粥養為佳，多吃蘿蔔則是最簡單養生法。

彭醫師指出，曆書記載：「斗指甲，斯時積陰為雪，至此栗烈而大，過於小雪，故名大雪也。」意思是說大雪時節天氣更冷，降雪可能性相較小雪更大，不過這是指中國大陸的氣候而言，不管是大雪還是小雪節氣，台灣地區實際狀況可能不符。

通常要等進入更寒冷節氣，加上寒流來襲才有機會看到高山雪景，也因為地理環境不同，進補食物也跟著不同，有些地區適合溫補，有些地區適合平補。

彭溫雅醫師指出，古代就有養生記載：「若要不失眠，煮粥加白蓮；若要皮膚好，大米煮紅棗；氣短體虛弱，粥裡加山藥；心虛體不中，桂圓煨米粥；要治口臭症，荔枝粥除根；清退高熱症，煮粥加蘆根；血壓高頭昏，胡蘿蔔粥靈；防治腳氣病，米糖煮粥飲；腸胃緩瀉症，胡桃米粥燉；頭昏多汗症，煮粥加薏仁；便秘補中氣，藕粥很相宜；夏令防中暑，荷葉同粥煮；若要雙目明，粥中加旱芹。」

古時候的養生法對照現代飲食建議，不謀而合。中醫認為，大雪已到進補的大好時機，此時適合溫補助陽、補腎壯骨、養陰益精。

冬季最簡單補法是多吃蘿蔔，俗話說「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」，為了禦寒也為了養生保健，古代藥膳首選就是羊肉燉白蘿蔔。

白蘿蔔具有消積滯、化痰清熱、解毒等益處，所以冬季吃完油膩的肉類後吃生蘿蔔可以幫助解膩、消食順氣，同時還能補充體內陽氣、溫暖五臟，特別適合腎虛、脾虛的人。