用薏仁健脾

許多民眾都喜歡透過食物來調整自己的身體健康，薏仁更是
常見保健的食材，執業中醫師賴睿昕表示，特別是亞健康的的民眾，通常脾胃和排毒都特別不好，而透過飲用薏仁水，便具有有效的健脾效果，幫助身體更加健康。

選擇使用有訣竅，一般來說，生薏米祛濕雖好，但生薏米性涼，長期單獨煮來吃，會傷脾，脾是負責運化濕氣的，脾傷了，濕氣更加揮發不出，越想祛濕反而越濕。

而炒薏米是用小火把薏米炒至金黃色，帶有微微焦香味道，而所謂「焦香入脾」，經過炒制的薏米與生薏米相比，少了一分寒利，多了一分溫澀，因此溫脾、健脾的功效反而變得更明顯。

賴睿昕提醒，薏仁較難難煮爛，建議可用清水浸泡一小時後再煮，在坊間有很多民眾都是直接把食材扔鍋里煮，這樣營養很難出來。

現代人常熬夜導致體質陰虛，常因口乾身熱，而多吃了生冷飲食損害脾胃，造成濕濁內生，此時並不建議飲用薏仁水，在這種濕困的情形下，若誤飲薏仁水，袪濕利水，反而會令身體更缺水，虛火更旺；往往會加重口乾、失眠、便秘及爆瘡等陰虛症狀，建議這類體質民眾找中醫師調理，不要隨便使用薏仁水來袪濕。