肉從蓉補腎 更年期防骨鬆妙藥

現代人骨質疏鬆骨質的問題嚴重，執業中醫師賴睿昕表示，
這主要與不良的飲食習慣有關，想要改善骨質疏鬆的問題，建議可以在平時可以透過小魚乾補腎養胃排骨湯來幫助補充鈣質。

賴睿昕表示，骨質疏鬆成因主要是因為骨骼鈣質流失所致，而在中醫典籍記載：「腎藏精，精生髓，髓生骨。」這明確指出腎主骨的概念。

現代人骨質疏鬆如此嚴重，臨床上常常發現酸性濕熱體質的人特別容易有骨質疏鬆的問題，這主要是不良的飲食習慣導致，現代都巿人喜歡吃零食，而這些油膩及含有高糖分的食物，會令身體體液由中性變為酸性，當體液偏酸，身體的平衡機制會啟動，並從骨骼中抽取鈣質，這樣便會使骨骼中的鈣質流失，造成骨質疏鬆。

賴睿昕提醒有骨質疏鬆問題的民眾，可以多補充含鈣質食物，或是透過小魚乾補腎養胃排骨湯來幫助補充鈣質。

小魚乾補腎養胃排骨湯材料：肉從蓉2錢、麥門冬3錢、紅棗2錢、炒白朮2錢、豬小排1斤、苦瓜1條、小魚乾1兩、鹽1小匙、薑片少許；做法：將藥材加水2000cc，燒開後以小火熬至剩500cc，過濾取湯汁備用，豬小排洗淨川燙，小魚乾洗淨用水泡軟，苦瓜切小塊狀，取一瓦鍋放入豬小排、小魚乾、苦瓜和薑片，倒入藥汁和清水3000，置電鍋蒸熟加鹽即可。

功效：肉從蓉（見左圖）補腎為更年期骨鬆第一妙藥，麥冬養陰生津防止藥性太溫躁，白朮與紅棗調養脾胃促進鈣質吸收，苦瓜可調節溫躁，而豬小排，小魚乾則是鈣質最佳來源。