排尿困難很困擾？利尿藥膳做好保健

有些患者常會排尿困難，嚴重影響生活品質。台北市中醫師
公會名譽理事長陳潮宗醫師昨表示，患者除了接受治療之外，還可準備傳統藥膳輔助改善排尿困難，比如酥皮小米粥可以利尿消腫、益氣補腎，黃芩東坡肉可以利尿燥溼、健脾益氣。

酥皮小米粥材料：酥皮2張、黑芝麻少許、白芝麻少許、蛋黃1個、小米30克、薏仁20克、玉米粒20克、茯苓20克、紅蘿蔔丁20克、青豆仁20克、蝦仁50克、鹽巴少許、雞粉少許、糖少許、鮮奶油50毫升。

做法：小米、薏仁、茯苓洗淨後放入鍋中，加入適量的水，小火熬煮成粥狀，加入玉米粒、紅蘿蔔丁、青豆仁、蝦仁，再煮約5分鐘；鹽巴、雞粉、糖、鮮奶油加入後煮半分鐘即可盛碗；碗口蓋上一張酥皮，刷上蛋汁撒上黑白芝麻，放入烤箱烤約15分鐘即可食用。

黃芩東坡肉材料：五花肉300克、青江菜200克、薑5片、蔥4把、黃芩1克、茯苓18克、炙甘草4克、白朮10克、八角1粒、鹽巴1茶匙、米酒5湯匙、冰糖30克、醬油5湯匙。

做法：所有藥材泡水洗淨、放入鍋中，倒入1碗水，小火熬煮成半碗；五花肉洗淨切片，青花菜洗淨對切成二半；五花肉放入鍋內，加進蔥、薑、八角、冰糖、醬油、米酒，再倒入3碗清水、半碗藥汁，小火熬煮半小時；燒開一鍋熱水，放入少許鹽，將青江菜川燙再撈出，泡冷開水後取出擺盤，最後擺上滷好的東坡肉。