水果五色五味對應 補益人體五臟

水果有顏色、性味之分，對人體有不同作用。新竹縣中醫師公會名譽理事長鄭阿乾醫師表示，水果有五色，亦即青、赤、黃、白、黑，可以補益人體五臟；水果有五味，亦即酸、甘、苦、辛、鹹，可以透過氣味改善五臟功能。此外，水果還有平性、溫熱性、寒涼性等屬性，對應的是體質不是臟腑。

青色水果包括木瓜、楊桃，具有養肝、清熱、解毒等益處；紅色水果包括番茄、火龍果，除了有益心臟之外，同時還能促進血液循環；黃色水果包括鳳梨、柳丁、橘子，可以幫助消化，改善脾功能；白色水果包括梨子、柚子，有助止嗽、潤肺化痰；黑色水果桑椹對補腎、利尿有幫助。

酸味水果包含葡萄、檸檬，吃這些水果有益養肝、健胃、開脾；甘味水果包含龍眼、荔枝、香蕉，吃這些水果能夠固脾、補虛滋腎、幫助消化；苦味水果包含橄欖、石榴，吃這些水果可望除煩降火；辛味水果包含檳榔，具有發散、去風寒等作用，但是檳榔不宜多吃，因為對口腔十分不利。

鹹味水果包含桑椹、椰子，吃這些水果具有潤腸、通便、固脾益腎等好處。值得一提的是，水果還有屬性之分，平性水果能夠健脾開胃、幫助消化，任何體質都適合食用，譬如葡萄、蘋果、番茄、鳳梨、橄欖、番石榴、桑椹等皆是。

溫熱性水果可以祛寒補虛，增加人體熱量，適合寒性體質者食用，譬如龍眼、荔枝、榴槤、李子等皆是；寒涼性水果可望清熱降火，適合熱性體質者食用，譬如水梨、柿子、甜瓜、西瓜、香蕉、椰子、草莓、枇杷等皆是。