吃蔥蒜、堅果物 健腦

許多腦力勞動強度過重的民眾，有時候會有頭暈的現象，職
業中醫師賴睿昕建議，這些因腦力勞動度過高所致頭暈的民眾，可以吃點蔥蒜來幫助預防，也可以多吃點堅果類的食物來幫助健腦。

賴睿昕指出，多吃蔥和蒜，能夠幫助平時腦力勞動度過高的民眾，因血液升高所帶來的頭暈問題，因為多吃蔥蒜有較好的健腦功能，除蔥蒜之外，也可多吃一些核桃、芝麻、山藥、薏米、桂圓、黃花菜、金針菇、小米粥、硬果類等健腦食品，來幫助健腦。

蔥除了有助改善因腦力勞動過度導致頭暈之外，像是輕微感冒或是感冒初期，也可透過蔥白連根用水煮溫服，來達到袪風發汗的效果，對冬天風寒引起的鼻塞、頭痛、發熱不流汗的人有緩解效果。

至於大蒜，其營養成分豐富，在中醫認為其味辛、性溫，入脾、胃、肺，暖脾胃，消症積，解毒、殺蟲的功效，除了能改善因腦力勞動過度導致頭暈之外，大蒜也具有明顯的降血脂及預防冠心病和動脈硬化的作用，並可防止血栓的形成。

也有很好的發揮消除疲勞、恢復體力的作用。

另外蒜頭能幫助分解脂肪，因此減肥的效果很好，尤其是下半身肥胖者，一般人都是上半身的溫度高，下半身的溫度大約只有30℃，因為體溫較低的緣故，會使得血液循環較緩慢，進而較容易將多餘脂肪囤積形成下半身肥胖。

賴睿昕說，雖然有些人不喜歡大蒜的味道，但其實生吃效果比煮熟後吃更好，因為蒜的藥用功效來自於它的辛辣味，也就是其中的大蒜素，如果把它炒熟，大部分大蒜素會揮發或受熱分解，將會大大降低大蒜的保健功效。