有些民眾偏好使用水煎藥，認為這種藥的效果比較好。開業
中醫師莊雅惠昨日表示，傳統中醫認為，使用水煎藥前應先將中藥材洗淨、浸泡在適量水中，冷水浸泡半小時，等藥材內外潤濕以後，才能煎出有效成分，最後選擇文武火煎藥。所謂文火就是小火，所謂武火就是大火。
莊醫師指出，水煎中藥一次分兩次煎，先以武火煮沸，再以文火燜煮四十五分鐘左右，煮好倒出第一煎藥液，這就是頭煎，倒出後再加適量的水，煎法如同上述作法，需燜煮一個鐘頭左右，再倒出第二次藥液，這就是二煎。不過，藥液不能夠放太久，以便避免產生變質。
莊醫師指出，煎藥時不可頻頻打開鍋蓋，避免揮發性成分喪失。此外，部分功效不同的中藥材，煎的方式也不盡相同，必須遵照中醫指示處理，比如龍骨、石膏、代赭石等質地堅硬礦石或介殼類藥材，因為不易煎出有效成分，這類藥材必須敲碎以後，先煮個二十分鐘，才能再加入其他藥材一起煎煮。
值得一提的是，服用中藥其實也有一些原則，像是滋補藥以飯前空腹服用為佳，但是不宜茶水沖服，苦寒藥、刺激藥最好飯後服用比較好，若是有高熱症、熱盛出血者，建議最好採取冷服，倘若患者出現急性發炎，最好暫時停止服用補身藥膳，避免造成病情惡化。
孕婦不宜自行服藥，最好經過醫師開立處方或是指示下服用，否則藥物可能會影響胎兒，甚至造成流產。
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