長期呷太鹹 傷心、腎

長期吃重鹹的人，容易增加身體負擔。新北市中醫師公會理
事施丞修昨指出，傳統中醫認為，多食鹹則脈凝泣而變色，而且鹹走血，血病勿多食鹹。簡單來說，長期吃太鹹的話，恐怕容易傷心又傷腎。

施醫師指出，中醫認為，心主血脈，倘若心臟機能不佳，過食鹹味食物後，大量飲水會使心臟無力運送水分，以致造成水腫、血液循環不良，甚至於引起高血壓。此外，過度堆積水份、鹽份，也同樣會產生水腫，增加腎臟代謝負擔，最後還可能提高腎病的風險。

施丞修醫師指出，另一個情況是，倘若民眾嗜吃重鹹又不愛喝水，進而導致體內高鹽、高鈉、高鉀，這種情況會影響腎臟血管收縮，造成腎小球過濾率（GFR）下降，以致於影響到腎功能。在此之前還會先讓血液濃度上升，形成中醫所說的「痰瘀血澀脈凝滯」之現象，致使末梢循環變差，皮表保水功能遲滯，皮膚出現乾枯老化現象。

門診碰到一位男性民眾因為手麻前來求診，觀察發現這位患者身形乾瘦不高，面色黝黑帶黃，皺紋滿布，兩頰削陷，面容憔悴，兩眼無神。把脈時只見對方手指乾硬如枯枝般，手指背面皮緊粗糙色灰黃、手掌皮厚不潤而乾，顯得相當不靈活，有點像枯枝老葉一般。

病人主訴退休後幫忙做資源回收，每天只吃午晚餐，經常吃泡麵，或是吃飯配一些豆腐乳、醬瓜等醃製食物，沒有喝水習慣，小便次數也少，尿色偏黃，還兼腰膝無力，腰脊痠軟難當。診斷後確定是脾腎陰虛，脾主肌肉又主四肢，倘若脾沒有吸收足夠水分，又因過鹹促使四肢血循受阻，形成「脈凝泣而變色」，所以才會出現血病手麻。

腰為腎之腑，又為水之臟，雖然鹹味入腎，但是需要適當的水與少許的鹽才會入腎，倘若水量不足而且過鹹，此時就不是入腎而是傷腎；倘若再加上年齡老化、腎氣虛弱，就會形成腎陰虛虧，常會腰膝痠軟無力。長此以往，恐怕不僅手麻難以治療，還會形成實質腎臟病。

建議病人晨起先喝五百毫升開水，倘若是冬天則要喝溫水，平常不要吃醬瓜、泡菜、鹹菜、臘肉等食物，午後與晚上也記得喝水，只有如此配合，患者的病才能治得好。