「少油脂」：油炸食物熱量高但營養價值低，因食材經高溫油炸後，營養素大多流失，且油品經高溫油炸後會裂變並產生反式脂肪酸，油炸物攝取過多容易形成過多自由基導致身體發炎及肥胖，更會增加罹患慢性病及罹癌風險，另外，柯曉彤亦提醒有些「碳烤類」小吃，店家為增加美味度可能先炸後烤，將增加更多熱量及鈉含量！
「少加工」：夜市中，加工食品常見又美味，讓人食指大動，然而柯曉彤提醒，加工食品大多高脂高鈉，紅肉加工品更是國際癌症研究機構（IARC）認定之一級致癌物，因此建議選擇新鮮原型食物取代加工食品，例如：鹽水雞、滷味或關東煮的蔬菜、菇類、雞肉、里肌肉、鳥蛋；另外潤餅蔬菜多，兩張潤餅皮約為半碗飯的醣量，若不加花生粉，可以減少約一百大卡；清蒸的臭豆腐也是優質蛋白質來源，相較炸臭豆腐，熱量減少四成以上，但美味不打折扣，皆是低卡減醣的好選擇！
「少加糖」：逛夜市必點一杯手搖飲或餐後來碗甜湯嗎？然而柯曉彤提醒此類食品大多高糖高熱量，每人每日精緻糖攝取上限為總熱量一成(以每日攝取一千八百大卡為例，精製糖攝取上限為四十五公克)，一杯七百c.c.全糖飲料(含糖量約五十公克)即超過上限攝取量，若另加珍珠、粉條等，熱量就更高！建議改以無糖茶取代含糖飲料，甜湯中的配料可改選低卡的白木耳、仙草、愛玉，以減少身體負擔！
「要衛生」：飲食首重衛生安全，民眾購買前應觀察攤販的環境衛生、食材是否儲存於適當設備中且離地擺放、生熟食應分開處理避免交叉污染、製備食物時應戴口罩減少交談、定時更換手套、避免食物污染讓消費者於不知不覺中吃下致病菌。
「要環保」：疫情爆發後，免洗餐具使用大量增加，同時也製造大量廢棄物，雖然並非要求民眾帶著大鍋小鍋去外食，然而若大家願意自備環保餐具及杯子，減少一次性餐具使用，積少成多，友愛地球，亦可降低暴露於塑膠微粒或塑化劑的風險。
「要運動」：餐後把握家人相聚時刻，可選擇一起步行回家或到附近的公園、步道或自行車道來健走或騎單車，消耗多餘的熱量！
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