豆腐、山楂 助降血壓

三高，是國人常見的慢性疾病之一，而其中的高血壓更是可
能會出現腦溢血，也就是所謂的中風，由於中風病勢兇猛，致死率極度高，許多民眾，既使救回一命，多數也都傷殘，另外像高血壓也是冠心病、腎動脈硬化和尿毒症等危險因子之一。

中醫針灸康復臨床醫學博士黃怡指出，在中醫理論認為，高血壓的病機不外乎為虛實兩端，虛者為髓海不足，或氣血虧虛，清竅失養；實者為風、火、痰、瘀擾亂清空。

事實上，心情與飲食對於高血壓病的防治是很重要的一環，黃怡建議有高血壓的民眾可吃豆腐或是山楂等食物來幫助降壓。根據中醫師的看法認為，豆腐性味甘涼，可益氣和中，生津潤燥，清熱降火，降膽固醇，建議高血壓民眾可以多吃像是豆腐魚頭湯、豆腐白菜湯等食物來幫助降壓。

至於山楂中醫則認為，其味酸甘性微溫，可消積散淤、止痢疾，並有可強心、擴張血管和降血壓、降低膽固醇等功效，建議民眾主要吃法可使用山楂麥芽魚片湯、山楂銀耳湯等。

另外淡菜薺菜湯也是很好的降壓湯品，作法也很簡單，先準備淡菜、薺菜（或者芹菜）各10～30克，煮湯每日喝，通常15日為一療程，這對於降壓有所幫助。

建議有高血壓的民眾，要保持足夠的睡眠，並且參加力所能及的工作、體力勞動和體育鍛鍊，注意飲食調節，盡量選擇低鹽、低脂肪飲食為宜，並避免進富含膽固醇的食物，弱勢肥胖者，更需要適當控制食量和總熱量，適當減輕體重，同時也應避免抽煙，以幫助血壓控制。