梅子薑茶 改善脹氣

有些民眾在吃東西時，容易有腸胃脹氣的情形發生，執業中醫師周宗翰表示，當發生脹氣時，部訪可透過梅子薑茶來幫助消脹氣。

周宗翰認為，會發生腸胃脹氣，大多與飲食相關，因此只要少吃產氣性食物如花生、地瓜、五穀米、高麗菜等，以及多攝取可幫助消化的益生菌或酵素，將能使發生脹氣頻率的減少一半。

若是在冬天時期出現脹氣的情形，周宗翰說喝薑茶也可以有效舒緩腹脹、噁心與消化不良的問題，因為薑茶裡面的薑辣素能放鬆緊繃的消化道，有助於消除脹氣和防止進一步腸氣的積累，而梅子薑茶更是消除脹氣的秘密武器之一。

【梅子薑茶】

材料：

醃梅1顆
薑少許
茶300ml

做法：

1.首先，將醃梅剝開，將籽去除。

2.把薑磨成泥狀，約1茶匙的量。（可以喜好調整）

3.將醃梅與薑泥放入杯中。（如果不怕酸的話，也可以多放一顆醃梅）

4.倒入喜歡的熱茶（沒有茶時也可使用熱開水），雖然食譜是200ml，不過如果特別怕酸、怕辣，可依個人喜好增加或減少茶量。

5.用筷子將醃梅攪碎，與薑泥充分混合。

周宗翰說明，因為人體的血液正常狀態下是弱鹼性，血液傾向酸性時，會使得代謝變差，使得身體容易疲勞和生病，而醃梅雖然吃起來酸，裡面所含的檸檬酸和蘋果酸，卻能讓血液呈現弱鹼性，提高免疫力達到殺菌效果，而薑可提升代謝，加速病毒的排出。

酸梅和山楂片都是酸味食物，可能還沒吃、光是看到就會讓人分泌唾液，胃也跟著開始收縮蠕動；同時，梅子也跟鳳梨、木瓜一樣含有水果酵素，可以幫助腸胃道蠕動、緩解胃脹氣。