十全四神藥膳 養生暖呼呼

寒流一波波，新北市政府衛生局特邀請中醫師公會提供「十全大補素菇湯」及「四神小排湯」二款藥膳食補，讓民眾過個「十全四神食」下肚冬至養生暖呼呼」的冬天。」

新北市政府衛生局副局長林金富表示，冬至節令到來，新北市衛生局結合新北市中醫師公會推出二款養生藥膳食補發表會，另示範穴位按摩，教導民眾在時令交替及氣溫寒冷之時，依中醫辨證論治理論調理體質，可促進新陳代謝、維持健康，增強體力，達到滋補強身的禦寒目的。

新北市中醫師公會表示，「十全大補素菇湯」有黨參、黃耆各五錢，茯苓、炒白朮、當歸、川芎各三錢，熟地黃四錢、桂枝二錢、炙甘草1錢、黑棗五粒、枸杞三錢，以及各種菇類、素丸子、炸麵筋、素火腿等適量，放入砂鍋中再倒入800cc米酒、2000cc清水並以大火煮開，小火煮至炸麵筋熟軟透，再加入洗淨的菇類待菇熟即可食。可促進新陳代謝、滋補強壯，適合產後、病後虛弱、寒性體質者。

「四神小排湯」則是由蓮子、芡實、茯苓、山藥各1.五兩組成。先將藥材洗淨，再將蓮子、芡實以溫水浸泡一小時，放入電鍋中，加入800-1000cc的水，外鍋二碗水，先煮二十分鐘，再加茯苓、山藥，續煮至熟透，加適當之調味，即可食用。若成人可於盛碗後再加入二～三滴米酒則更添風味。可調節生理機能，適合脾胃虛弱、食慾不振、容易腹脹或腹瀉體質者。


中醫師林曾翠霞也示範人體穴位保健按摩，分別是足三里、合谷及太谿。足三里位於正坐屈膝垂足成九○度，由外膝眼下四橫指，距脛骨一大指節之處，可維持消化道機能、幫助消化、保健延年；合谷位於大拇指與食指張開，以另外一手大拇指關節之橫紋放在虎口邊上，大拇指尖所到之處，可袪風、清熱；太谿位於內踝後緣與跟腱之中間，與內踝尖平齊，可健腰膝。